{"id":5547,"date":"2016-10-24T20:55:20","date_gmt":"2016-10-24T20:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eiqindustrial.com\/?p=5547"},"modified":"2024-02-12T08:09:35","modified_gmt":"2024-02-12T08:09:35","slug":"secteur-agroalimentaire-linnovation-est-indispensable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eiqindustrial.com\/fr\/eiq-magazine-fr\/secteur-agroalimentaire-linnovation-est-indispensable\/","title":{"rendered":"Secteur agroalimentaire, l’innovation est indispensable"},"content":{"rendered":"

Secteur agroalimentaire : le d\u00e9fi de l’industrie 4.0 et de la recherche pour atteindre 50 millions d’euros d’exportations <\/em><\/strong><\/p>\n

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La production alimentaire italienne doit s’accompagner d’une recherche continue d’innovation en mati\u00e8re de produits et de processus<\/b> afin de maintenir sa position concurrentielle et de valoriser une production qui se caract\u00e9rise par des niveaux d’excellence \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n

C’est le d\u00e9fi que doit relever l’industrie 4.0, qui modifie d\u00e9j\u00e0 la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire italienne. Il s’agit d’une \u00e9volution technologique qui implique le savoir-faire italien, la territorialit\u00e9 des produits, le probl\u00e8me du gaspillage alimentaire et l’utilisation de la technologie.<\/p>\n

Selon les donn\u00e9es de Federalimentare, le secteur agroalimentaire investit 8 % de son chiffre d’affaires dans la recherche et le d\u00e9veloppement<\/b> et, aujourd’hui, environ un quart du chiffre d’affaires concerne des produits innovants \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e, avec diff\u00e9rentes reformulations d’ingr\u00e9dients ou, dans tous les cas, avec des cons\u00e9quences positives pour la sant\u00e9 publique. Entre autres, ces changements sont souvent li\u00e9s \u00e0 l’\u00e9volution naturelle de la soci\u00e9t\u00e9, et les nouveaux aliments tentent de s’adapter aux changements du monde.<\/p>\n

Les technologies sont essentielles pour les entreprises agroalimentaires qui souhaitent se diversifier sur de nouveaux march\u00e9s. En effet, Ce n’est que gr\u00e2ce \u00e0 la recherche et \u00e0 l’innovation en mati\u00e8re de machines que les produits alimentaires Made in Italy peuvent aller loin, tout en conservant leurs caract\u00e9ristiques de qualit\u00e9 et de salubrit\u00e9.<\/b> et de l’objectif \u00e0 atteindre, de cette mani\u00e8re, le cap des 50 millions d’euros d’exportations<\/b> indiqu\u00e9 pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 Cibus \u00e0 Parme par la ministre de l’agriculture Martina.<\/p>\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment dans le secteur des machines alimentaires que l’Italie tire son \u00e9pingle du jeu : en 2015, le pays a export\u00e9 des machines pour une valeur de plus de 3 milliards d’euros<\/b>, soit une croissance de plus de 6 points de pourcentage. Le couplage du secteur alimentaire et des machines, selon la Sace, la compagnie d’assurance financi\u00e8re du groupe Cdp, pourrait faciliter plus de 400 millions d’exportations suppl\u00e9mentaires d’ici 2019.<\/p>\n

En ce sens, la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire<\/b> doit \u00e9galement impliquer les fabricants de machines et d’installations<\/b>: le dialogue entre ces acteurs et les clients finaux est indispensable au d\u00e9veloppement efficace du secteur et \u00e0 la stimulation de l’innovation dans l’industrie.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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