Skip to content

Lebensmittelindustrie: Chancen und Herausforderungen

Lebensmittelindustrie: Die Tendenz ist positiv für diesen Sektor, der fast 12 % des nationalen BIP ausmacht und mit der Automatisierung einhergeht. Die Verteidigung des „Made in Italy“ und die Förderung der Wettbewerbsfähigkeit sind jedoch weiterhin unerlässlich.

Lebensmittel, Automatisierung, Kleidung, Möbel. Das sind die „4 A“ des Made in Italy: die Vorzüge der italienischen Industrie, dank derer unser Land in der ganzen Welt geschätzt wird und die die Stärken des Bel Paese ausmachen.

Jeder dieser Sektoren spielt seine Rolle im italienischen Wirtschaftssystem, aber der Lebensmittelsektor ist beispielhaft, da der Umsatz dieses Sektors 2016 allein 11,6 % des nationalen BIP ausmachte, so die Daten des italienischen Verbands der Lebensmittelindustrie.

In diesem Jahr setzt sich der Trend fort: Die Produktion der Lebensmittelindustrie lag im Juli bei +6,9 % im Vergleich zum Vorjahresmonat und übertraf damit sogar die der Gesamtindustrie und lag deutlich über den +4,4 % des Aggregats der Großindustrie im Vergleich Juli 2016 zu Juli 2017. Auch in der ersten Hälfte dieses Jahres stiegen die Ausfuhren um 7 %.

Um die herausragende Rolle Italiens in diesem Sektor zu verstehen, musste man nur einen Spaziergang zwischen den Ständen auf der Anuga 2017, der Lebensmittel- und Getränkemesse, die kürzlich in Köln stattfand, machen. Italien gehörte zu den Ländern mit dem größten Zuwachs an Ausstellern im Vergleich zu den Vorjahren und war mit 950 anwesenden Unternehmen bei weitem das am stärksten vertretene Land, mehr als Deutschland, das bei 716 Unternehmen stehen blieb.

Alle diese Unternehmen haben auch positive Auswirkungen auf andere verwandte Sektoren, da neben den direkt mit dem Sektor verbundenen Aktivitäten ein großer Kreis von indirekten internen und externen Akteuren entsteht. Wir denken zum Beispiel an diejenigen, die Wasser und Strom liefern, oder an diejenigen, die die für die Verpackung und Verarbeitung von Produkten und Rohstoffen erforderlichen automatischen Maschinen herstellen, oder auch an diejenigen, die Schalttafeln für diese Anlagen produzieren. Man könnte fast sagen, dass Automatisierung und Lebensmittel Hand in Hand gehen: Wie wir in unserem Blogartikel vom Juni gesehen haben, weist dieser Sektor ebenfalls positive Zahlen auf (u. a. eine durchschnittliche Umsatzsteigerung von 4,7 %).

In diesem Zusammenhang muss man sich der Herausforderungen bewusst werden, die trotz der positiven Tendenzen noch zu bewältigen sind. Der Schutz des „Made in Italy“ gehört zu den strategisch wichtigsten Aktivitäten, denn es wurde berechnet, dass der Umsatz mit gefälschten Produkten Italien einen geschätzten Schaden von 60 Milliarden verursacht.

In diese Richtung geht auch Federalimentare. Genau auf der Anuga hat die Cibus, die von Federalimentare und Fiere di Parma organisierte internationale Lebensmittelmesse, das das erste Hörpult gegen Italian Sounding. Dies ist eine Form der Irreführung des Verbrauchers, der einem Produkt italienische Herkunft zuschreibt, was in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Leider ist dies im Ausland eine weit verbreitete Praxis, die bekämpft werden muss.

„Der Tisch ist die ideale und legale Fortsetzung des Weges von Cibus, der seit jeher das authentische Italienische unterstützt und schützt“, so Antonio Cellie, CEO der Fiere di Parma, „und ein Schritt in Richtung Definition und Messung des Italian Sounding, das Gegenstand einer spezifischen Beobachtungsstelle sein wird, an der wir mit Federalimentare, ICE und Mipaaf arbeiten, um das Phänomen auf den verschiedenen Märkten immer punktueller und wirksamer zu messen und zu bekämpfen.

Der juristische Weg ist nach Ansicht des Präsidenten von Federalimentare, Luigi Scordamaglia, neben der Verbesserung der Vertriebsplattformen und der kontinuierlichen Überwachung der Kommunikation eine der wichtigsten Methoden, um dem Italian Sounding zu begegnen. Darüber hinaus werden Maßnahmen zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit italienischer Unternehmen in Zukunft unerlässlich sein.

„Es wurde zwar viel erreicht, aber es darf nicht übersehen werden, dass beim Inlandsverbrauch gibt es noch einiges zu tun (wobei die soziale Kluft zwischen denen, die über die Mittel verfügen, und denen, die sie nicht haben, immer noch zu groß ist) – fügt der Präsident hinzu – und insbesondere in Bezug auf Eingriffe in das Wettbewerbsumfeld in denen die italienischen Unternehmen des Sektors tätig sind (Bürokratie und Arbeitskosten). Nur so können wir sagen, dass wir alle Chancen auf dem Markt genutzt und strukturelle Ergebnisse nach Hause gebracht haben.