Skip to content

Agrar- und Ernährungssektor, Innovation ist ein Muss

Der Agrar- und Ernährungssektor: die Herausforderung von Industrie 4.0 und Forschung, um ein Exportvolumen von 50 Millionen Euro zu erreichen

Die italienische Lebensmittelproduktion muss mit einer ständigen Suche nach Produkt- und Prozessinnovationen einhergehen, um ihre Wettbewerbsposition zu erhalten und einer Produktion, die sich durch ein hohes Maß an Exzellenz auszeichnet, einen Mehrwert zu verleihen.

Dies ist die Herausforderung der Industrie 4.0, die die italienische Lebensmittelversorgungskette bereits verändert. Es handelt sich um eine technologische Entwicklung, die das italienische „Know-how“, die Territorialität der Produkte, das Problem der Lebensmittelverschwendung und den Einsatz von Technologie umfasst.

Nach Angaben von Federalimentare investiert der Agrar- und Ernährungssektor 8 % seines Umsatzes in Forschung und Entwicklung, und etwa ein Viertel des Umsatzes entfällt heute auf innovative Produkte mit hohem Mehrwert, mit verschiedenen Neuformulierungen von Inhaltsstoffen oder auf jeden Fall mit positiven Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit. Diese Veränderungen hängen unter anderem mit der natürlichen Entwicklung der Gesellschaft zusammen, und neue Lebensmittel versuchen, sich an die Veränderungen in der Welt anzupassen.

Technologien sind von entscheidender Bedeutung für Agrarunternehmen, die sich neue Märkte erschließen wollen. In der Tat, Nur durch die Forschung und die Innovation der Maschinen können Lebensmittel „Made in Italy“ weit kommen und dabei ihre Eigenschaften hinsichtlich Qualität und Bekömmlichkeit beibehalten. und die auf diese Weise erreicht werden sollen, der 50-Millionen-Euro-Export-Meilenstein auf der Cibus in Parma von der Landwirtschaftsministerin Martina genau angegeben.

Gerade im Bereich der Nahrungsmittelmaschinen steht Italien sehr gut da: 2015 exportierte das Land Maschinen im Wert von mehr als 3 Milliarden, was einem Wachstum von mehr als 6 Prozentpunkten entspricht. Laut Sace, der Finanzversicherungsgesellschaft der Cdp-Gruppe, könnte die Kopplung von Lebensmittelsektor und Maschinenbau bis 2019 zusätzliche Exporte in Höhe von 400 Millionen ermöglichen.

In diesem Sinne muss die Lebensmittelversorgungskette auch die Maschinen- und Anlagenbauer einbeziehen: Der Dialog zwischen diesen Akteuren und den Endkunden ist für die wirksame Entwicklung des Sektors und die Stimulierung von Innovationen in der Branche unerlässlich.